Outremer.GourmandÉmission du samedi 17 août 2024

Aujourd'hui installé à Chartres, c'est en Martinique que le chef Thomas Parnaud a vu le jour. Une enfance marquée par la culture créole, et française, à qui il ne manque pas de rendre hommage grâce à sa cuisine métissée. En amoureux de la mer, et soucieux du respect des producteurs, il fait d'ailleurs parvenir ses épices et son rhum directement par voilier depuis les Antilles.

Outremer.Gourmand a été diffusé sur France 3 le samedi 17 août 2024, 11h20. Cet épisode a été publié pour la première fois le samedi 16 mars 2024.