Quand La Pizza Veut Montrer Pâte Blanche23 novembre 2021

Alors que les Français sont les deuxièmes plus grands consommateurs de pizza au monde, aujourd'hui, c'est la pizza premium qui s'impose partout. Les pâtes sont épaisses et moelleuses, les garnitures de qualité et les recettes inventives. Les prix, eux, s'envolent : le champion du monde de pizzas vend les siennes près de 20 euros. Mais valent-elles vraiment leur prix ? Sous le soleil de Naples ou de Sicile, cette enquête révèle que les tomates de qualité et les blés de luxe que les pizzerias se ventent d'utiliser n'en sont pas. A côté de ce juteux business, certains artisans en région tentent de faire vivre une pizza de haute qualité du terroir, estampillées 100% française.

Quand La Pizza Veut Montrer Pâte Blanche a été diffusé sur France 5 le mardi 19 septembre 2023, 21h58. Cet épisode a été publié pour la première fois le mardi 23 novembre 2021.