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Les carnets de Julie

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Dernière émission:26-01-2025 à 15h39Genres: Culinaires
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Les carnets de Julie

Une émission gourmande coproduite par Troisième Œil Productions et JA Productions Avec la participation de France Télévisions Partir à la découverte d'une région, d'une ville ou d'un produit, et parcourir son histoire à travers une recette typique pour mieux comprendre ses spéci...

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Janvier 2025
52:00

Les légumes d'hiver

Julie Andrieu propose un tour d'horizon de légumes parfois oubliés qui pourtant sont les rois des potages et des plats chauds lorsque le froid et la neige s'invitent. Avec de nouvelles méthodes de production, la France et ses Au programme aussi, beaucoup de gourmandises hivernales ainsi qu'une rencontre avec deux orfèvres ...
52:00

La carte des fromages

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53:00

La route des vins

En cette fin septembre, c'est encore la saison des vendanges. A cette occasion, Julie Andrieu propose un voyage dans les vignobles français. Au sommaire : "Le poulet au champagne". - "Les maquereaux marinés". - "Le moelleux au Muscat".
Juin 2024
52:00

A la table de Montaigne

Julie se rend en terre périgourdine, connue pour ses délicieux produits : foie gras, truffe, noix, vins de Bergerac. C'est aussi la région d'origine de Michel de Montaigne, l'un des tous premiers philosophes de langue française. Si Montaigne est davantage un travailleur acharné qu'un gros mangeur, il n'en oublie pas pour a...
53:00

A la table de Catherine de Médicis

Julie fait découvrir les traditions culinaires et festives à la table de Catherine de Médicis. Connue pour son bon coup de fourchette et son goût pour les artichauts, cette reine aux origines italiennes a longtemps déchainé les passions. Au coeur de nombreuses légendes, on l'imagine manipulatrice, empoisonneuse mais aussi ...
53:00

A la table d'Auguste Renoir

Le peintre Auguste Renoir, connu notamment pour ses baigneuses plantureuses, était dit-on amateur de bonne chère quoique lui-même de plutôt filiforme. Julie Andrieu tente de reconstituer un menu qui aurait pu plaire au célèbre peintre originaire de Limoges, qui s'est installé à Cagnes-sur-Mer, dans les Alpes-Maritimes, au ...
Mai 2024
51:00

A la table de Georges Clémenceau

Michel Guicheteau, chef durant plus de quarante ans de l'hôtel-restaurant "L'Océan", à La Tranche-sur-Mer, est féru d'histoire locale et grand connaisseur de Georges Clemenceau. Avec Julie Andrieu, il élabore un menu qui aurait pu plaire au célèbre "Tigre".
53:00

A la table de Simone de Beauvoir

Une émission gourmande coproduite par 3e Oeil Productions et JA Productions Avec la participation de France Télévisions Réalisé par Franck Poirier Depuis de nombreuses années, Julie sillonne la France au volant de sa petite Micheline pour découvrir les cuisines de nos terroirs et rencontrer les gourmands de nos régions. Po...
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