C'est Succulent !Quenelles de truite

Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Marc Colin, jeune retraité hyperactif de l'Yonne venu partager une spécialité régionale : les quenelles de poisson. Pas de traditionnel brochet au menu mais une variante régionale : de la truite saumonée accompagnée d'une poêlée de légumes de saison. Avec la petite astuce secrète et une leçon pour confectionner de belles quenelles. Au fil de la recette, nous partons à la rencontre de Guillaume Baudry, pisciculteur spécialisé dans l'élevage de truites, et de Loïc Vandenhende et Marie Piccioli, deux jeunes maraîchers passionnés par les herbes sauvages, plantes aromatiques et légumes savoureux. Dans sa cuisine, l'experte en dessert Leïla Albert invite des cuisiniers amateurs et passionnés à partager les secrets des recettes familiales dont ils sont les héritiers. Lasagnes, quenelles, ratatouille...

C'est Succulent ! a été diffusé sur France 3 le samedi 14 septembre 2024, 11h17.

Durée de la visualisation27:00

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C'est Succulent !

C'est Succulent ! est une programme sur France 3. Les cuisiniers amateurs s'invitent chez Leïla Albert pour partager leurs recettes et savoir-faire gastronomique. Le programme est disponible depuis 2024. Au total, 2 épisodes ont été diffusés, le dernier en septembre 2024.

Dernière émission:14-09-2024 à 11h17

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