Dr Frédéric Saldmann (Auteur de “Votre avenir sur ordonnance") En 2022, des chercheurs américains ont apporté la preuve que manger moins permet de vivre plus vieux en bonne santé. Pour cela, ils ont suivi 200 sujets pendant deux ans, en leur proposant de réduire leurs portions habituelles de manière à abaisser de 14 % seulement leurs apports alimentaires par rapport à un groupe témoin. Ils ont alors eu la surprise de constater que cette restriction calorique légère avait un impact visible au niveau du système de défense immunitaire. L’excès de sel est associé à de nombreuses maladies, dont l’hypertension artérielle, qui touche en France 17 millions de personnes - dont la moitié ignore d’ailleurs en souffrir. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la quantité de sel à ne pas dépasser chaque jour est de 5 grammes. Reconnu comme le spécialiste de l’optimisation de notre capital santé, le Dr Frédéric Saldmann publie son 17e livre “Votre avenir sur ordonnance - Rejoignez la nouvelle révolution santé”, aux éditions Robert Laffont. Il reviendra sur les bénéfices multiples apportés par le jeûne séquentiel, l’exercice physique et l’hygiène cérébrale.
L'invité De C Dans L'air a été diffusé sur France 5 le mardi 13 février 2024, 17h26.
